1、首先要注意卫生环境情况，选择的地面材料必须环保、无毒，没有任何污染，这既是对食品安全的保障，也是对生产车间人员安全的保障。
2、食品厂地面必须防潮、不渗透、耐腐蚀、防霉。食品很容易受到外界的污染导致变质，从而影响产品的质量。所以需要选择防潮、耐腐蚀的地面。
3、耐磨性能高，食品厂车间有很多机械工作，地面需要有一定的承重，所以需要选择耐磨性高的地面材料。
4、防滑，防滑在一定程度上可以保证工作人员的安全，防止摔倒。